为扎实推进校园食品安全和膳食经费管理专项整治，有效破解学生食堂“内部监督偏软、外部监督较远”的治理难题，沙坡头区聚焦“家校协同”精准破题，在12所学校（幼儿园）试点推行家长驻厨机制，选聘16名家长代表深度参与学生食堂运营监督，以“零距离、全流程、闭环式”监管，全力打造安全与温情并重的“妈妈食堂”。

　　严把选培关口，以规范管理夯实履职基础。严格落实准入、培训、考核全流程管理，择优遴选责任心强、关注食品安全、具备餐饮相关经验的学生家长担任驻厨家长，通过签订聘用协议、明晰岗位职责和监督重点，实现履职有依据、监督有标准。构建“岗前集中培训+月度常态培训”的培训考核体系，驻厨家长全员参与沙坡头区校园食品安全和膳食经费管理专题培训，推动系统掌握食材验收、清洗加工、食品留样、餐具消毒等全流程操作规范，有效提升驻厨家长食品安全意识和监督水平，让驻厨监督实打实、见真章。

　　深化全程监管，以闭环管控提升治理效能。明确驻厨家长“参与者+监督员”双重定位，赋予日常巡查、问题反馈、整改督办全链条权限，推动监督嵌入食堂运营各环节。驻厨家长在做好炊事工作的同时，紧盯食材验收、后厨卫生、操作规范、食品留样等关键风险点，常态化监督学校“日管控”制度落实情况，跟进关注日常检查、家长反馈和上级督导发现问题整改进展，联合学校会商整改措施、跟踪整改进度、核查整改成果，督促及时公示整改结果，实现食品安全隐患早发现、早处置，意见建议快响应、快落实，让问题整改形成完整闭环，家校互信显著增强。

　　构建共治体系，以多方联动促进长效长治。整合家庭、学校、职能部门监管力量，构建“驻厨家长一线监督+膳食监督家委会常态监督+职能部门抽查监督”的立体化监管体系，实行驻厨家长实时反馈、家委会常态督办、职能部门抽查核验机制，通过三方联动、信息互通，打破单一监管局限，推动食堂管理规范透明，真正实现学生安心、家长放心、社会满意。（中卫市沙坡头区纪委监委）